JAほくさいのブランド米「ほくほく米」

｢ほくほく米｣とは、県認証の特別栽培米（化学肥料と農薬の使用量を慣行栽培の５０％以下で栽培された米）のうち、品質と食味を厳選したお米です。つまり、安全・安心だけでなく、「見た目」や「おいしさ」までも約束されたお米ということです。品種は、コシヒカリ、彩のかがやきの2種類ございます。

「ほくほく米」取扱い基準

｢ほくほく米｣は、農産物検査等級一等米のうち、次の基準を設けています。

篩目・・・篩目とは、お米を収穫し乾燥籾摺りしたあと、粒の大きいお米と粒の小さいお米に分けるために
使う「ふるい」の目の大きさのこと。（JAほくさい管内では、コシヒカリで1.75ｍｍ、彩のかがやきで
1.8ｍｍが一般）
食味値・・お米のおいしさを100点満点で評価したもの。JAほくさいでは、�潟Nボタの味選人という機械を
使用して計測しています。※食味値の測定は等級検査実施時のサンプル測定によるものです。

「ほくほく米」販売場所

JAほくさいの農産物直売所やJA出展のイベント等で販売しています。
「ほくほく米」は、お米の粒を揃えているので食感が違います。どうぞご賞味ください。